[혈당] 땅콩버터와 사과(효능, 혈당 관리, 다이어트)

건강한/건강상식

닥터재재스토리 2024. 2. 15. 22:17

최근 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 다이어트용 아침 식단이 땅콩버터와 사과라는 사실 알고 계시나요?

한 연예인이 프로그램에 출연해서 아침식사로 먹는 모습이 티비에 나오면서 더 유명해졌는데요.

땅콩버터는 이름에 버터가 들어가는 만큼 기름기가 가득하고 오히려 칼로리가 매우 높을 것이라 생각하시지만 오히려 땅콩버터는 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

▶당뇨 개선

땅콩은 GI 지수가 14로 매우 낮은 혈당 과부하 지수를 자랑합니다.

때문에 100% 땅콩으로만 만든 땅콩버터는 탄수화물의 흡수되는 속도를 낮추고 혈당이 높아지는 속도 역시 늦출 수 있습니다.(각종 다른 첨가물이나 설탕이 들어간 땅콩버터가 아닌 100%땅콩 버터여야 합니다.)

일반적으로 아침 공복 혈당은 음식물을 섭취하게 되면 쉽고 빠르게 높아질 수 있는데 이때 땅콩버터를 섭취하면 인슐린이 과하게 분비되는 것을 억제하고 혈당 수치를 완화하여 당뇨에 도움을 줄 수 있습니다.

▶다이어트

또한 땅콩버터 칼로리가 높은 편이었지만 다이어트에도 땅콩버터 효능을 기대할 수 있습니다.

땅콩버터는 불포화지방산이 체내 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 제거하고 기초대사량을 높이는 데 도움을 주기 때문입니다.

더불어 레스베라트롤, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 높이는 데에도 도움이 됩니다.

이외에도 비타민과 마그네슘, 칼슘, 엽산, 니아신, 인, 식이섬유 등이 풍부하기 때문에 평소 부족했던 영양소의 균형을 맞춰주고 신진대사 활동을 촉진시키는 역할을 합니다.

▶항암 효과

땅콩버터 속의 레스베라트롤과 폴리페놀을 비롯해 토코페롤 등의 항산화 성분이 암세포의 사멸을 유도하고 활성산소의 억제를 돕기 때문입니다.

특히 토코페롤은 체내 DNA의 손상을 유발하는 이산화질소, 오존, 수은 등의 유해 물질로부터 몸을 보호하고 손상된 세포의 재생을 유도합니다.

▶심혈관 질환 예방

땅콩버터에 있는 올레인산, 리놀산 등의 지방 성분은 불포화지방산으로 혈행을 개선하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 때문에 심혈관 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

이외에도 과도하게 섭취하면 혈행을 방해하고 혈전 등을 만들 수 있는 나트륨을 배출하는 칼륨이 함유되어 있어서 혈행 개선을 더욱 도와줄 수 있습니다.

모든 음식이 그렇듯 너무 과하게 섭취해도 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로 적당량을 섭취해야 합니다.

땅콩버터 하루 섭취 권장량은 하루 2Ts(2큰술)입니다. 이 이상으로 섭취하게 되면 아무리 건강한 지방때문에 생긴 칼로리라 하더라도 체중증가를 일으킬 수 있으니 양을 잘 조절해서 먹어야 합니다.